Our Beers

On tap Cans and bottles

Regulars

1. La Principale ALE 5$/8$/22$

Malty, mineral and herbaceous nose. Easy-drinking with a balanced malty and noble hop finish.

4 %
20 IBU
2. La Grande Dame WITBIER 5$/8$/22$

Honey and oats Belgian-style wheat beer. Fruity and spicy nose. Dry, thirst-quenching with very mild hop character. Slightly tart finish

4.5 %
15 IBU
3. Orford Special Bitter ESB 6$/8$/23$

Malty and easy-drinking red ale. Caramel and noble hop nose: earthy and spicy. Adequately bitter with a comforting roundness. Balanced malty and hoppy finish.

5.5 %
45 IBU
4. La Pointe Merry IPA 6$/9$/23$

Amber ale with a powerful bouquet of American hops. Peach, citrus and coniferous aromas. Frank, sharp and thirst-quenching bitterness. Persistant fruity and balanced finish.

6.5 %
75 IBU
5. Double Menton Double IPA 6$/9$/23$

Straw-coloured double IPA. Intense tropical fruit, peach and citrus nose. Incredibly hoppy nectar with delicate malt character. Full-bodied, fruity, resinous, persistant finish with a frank bitterness.

8 %
85 IBU
6. 1908 Sweet Stout 6$/9$/24$

Black and creamy ale. Coffee and chocolate aromas. Full-bodied and generous. Balanced bitterness with a long-lasting finish. Contains lactose.

5.5 %
37 IBU
7. Kilt Scotch Ale 6$/9$/23$

Dark and strong ale in the Scottish tradition. Candied fruit and caramel nose. Rich, complex and malty. Long full-bodied finish with notes of toffee and toasted malts.

8 %
55 IBU
Flight of beers Découverte 11$

Choose 4 of our beers in 5oz glasses


Seasonals

8. Saaz Pils Lager

Pilsner houblonnée avec du Saaz. Profil typique aux fermentations basses: “crisp et clean”. Désaltérante à souhait. Le Saaz offre des saveurs herbacées et délicatement citronnées sur une céréale franche, mais pas envahissante. L’amertume est modérée.

6 %
13. La Framboise Blanche de blé

Bière de blé brassée avec des framboises et du miel, puis fermentée avec une levure belge. Savoureuse, fruitée, sèche et un peu acidulée : elle est très désaltérante. Idéale pour la saison estivale. N’AYEZ PAS PEUR DE VOUS ATTACHER, AIMEZ VOTRE FRAMBOISE.

6 %

Cans

Double Menton Double IPA

Un nez puissant de fruits exotiques, de pêche et d’agrumes. Les saveurs fruitées explosent en bouche et sont suivies de notes résineuses et herbacées. Une céréale délicate et moelleuse traverse timidement les arômes imposants des houblons. Une amertume soutenue s’étire longuement en bouche et est équilibrée par une finale sucrée et fruitée.

8 %
Saaz Pils Lager

Pilsner houblonnée avec du Saaz. Profil typique aux fermentations basses: “crisp et clean”. Désaltérante à souhait. Le Saaz offre des saveurs herbacées et délicatement citronnées sur une céréale franche, mais pas envahissante. L’amertume est modérée.

6 %
Orford Special Bitter ESB

La OSB est une bière maltée et accessible/facile à boire. Au nez, on devine des notes modérées de caramel et de chocolat et les houblons. Une amertume bien sentie, mais contrairement aux IPA et à leurs houblons fruités et aux notes d’agrumes, les houblons présentent ici un profil plus terreux et boisé. Bière réconfortante, mais pas trop forte ni trop sucrée.

5.5 %
Lemon Haze NEIPA de session au citron

Robe voilée jaune paille. Nez d’agrumes et de fruits tropicaux. Désaltérante et citronnée en bouche. Finale nette et houblonnée. Pintable à souhait! Tu confonds houblon et citron? Chill, c’est l’effet escompté!

4.1 %
La Framboise Bière de blé aux framboises

Bière de blé brassée avec des framboises et du miel, puis fermentée avec une levure belge. Savoureuse, fruitée, sèche et un peu acidulée : elle est très désaltérante. Idéale pour la saison estivale. N’AYEZ PAS PEUR DE VOUS ATTACHER, AIMEZ VOTRE FRAMBOISE.

6 %

Seasonals

Riga Porter Baltique aux griottes

Affinage en barriques de bourbon, infusion de griottes, ajout de brettanomyces et longue maturation en bouteille. Lager ténébreuse aux reflets rubis. Nez complexe de vanille, de cuir, de cacao, de bourbon, d’amandes et de cerises. Ronde et généreuse en bouche avec des notes de torréfaction, de fruits confits et une agréable pointe d’acidité. Finale fruitée longue, chaleureuse et persistante.

8 %
Bâbord Blanche sauvage aux framboises

Avec sa jolie robe rosâtre et ses effluves fruités, boisés et floraux, cette bière saura vous en mettre plein les papilles. Base de blanche aux framboises affinée en barriques pendant un an avec l’ajout d’un savoureux cocktail de levures sauvages. Le résultat est une boisson sèche, légèrement acidulée et désaltérante avec un profil organoleptique complexe et raffiné.

5.8 %
Tribord Blonde belge sauvage houblonnée

Blonde belge à la robe jaune paille offrant un nez complexe de céréales, de vanille et de houblons du Nouveau Monde. Cette bière fut affinée comme on le fait en Flandre-Occidentale. Après une première fermentation, elle s’est bonifiée après un long séjour en barriques où, entre autres, une levure de Xérès et des lactobacilles ont défini son caractère sauvage, complexe et affriolant.

6 %
Rouge du ruisseau Rouge des flandres

Ale rouge grenat sûre affinée en barriques de Pinot Noir. Nez vineux et boisé avec des effluves de fruits confits, de noix, de cuir et de vanille. En bouche, une acidité équilibrée se marie avec la rondeur des malts et les tannins souples du Pinot Noir. Finale nette, sèche, fruitée et délicatement acétique. Bière de table par excellence et compagnon idéal des fromages de caractère.

6 %
Chardonneret Saison affinée en fût de chardonnay

Saison multigrain de fermentation mixte, affinée en barriques de Chardonnay avec du moût du même cépage. Robe ambrée, effervescence généreuse et mousse persistante. Arômes complexes de poires, de vanille, de raisins, de chêne, d’épices et de cuir. Attaque fruitée et vineuse avec une subtile pointe d’acidité. Finale nette, sèche et désaltérante avec des notes céréalières, fruitées et boisées. Idéale à l’apéro ou à table avec du poisson grillé.

7 %