Nos bières

En fût Canettes & Bouteilles

Annuelles

1. La Principale ALE 7$/9$/24$

Blonde de soif. Avec son nez minéral, malté et herbacé, elle se laisse boire très facilement. Finale balancée de malt et de houblons nobles.

4 %
20 IBU
2. La Grande Dame WITBIER 7$/9$/24$

Bière de blé légère au miel et à l'avoine. Nez fruité et épicé. Sèche en bouche, désaltérante et peu houblonnée. Agréable pointe d'acidité en fin de bouche.

4.5 %
15 IBU
3. Orford Special Bitter ESB 7$/9$/24$

Bière rousse facile à boire. Nez de caramel et de houblons nobles : terreux et épicé. Amertume bien dosée et rondeur en bouche réconfortante. Finale équilibrée, finement houblonnée et maltée.

5.5 %
45 IBU
4. La Pointe Merry IPA 7$/9$/24$

Robe ambrée avec un puissant bouquet de houblons américains : agrumes, pêches et conifères. Amertume tranchante, fraîche et désaltérante. Longue fin de bouche fruitée et équilibrée.

6.5 %
75 IBU
5. Double Menton Double IPA 8$/12$/28$

Bière forte aux reflets jaune paille. Nez puisant d'agrumes, de pêches et de fruits tropicaux. Incroyable nectar houblonné sur une base finement maltée. Finale ronde, persistante, fruitée, résineuse et amertume tranchante.

8 %
85 IBU
6. 1908 Sweet Stout 7$/9$/24$

Robe ténébreuse et mousse crémeuse. Arômes de café et de chocolat. Ronde en bouche, charpentée et généreuse. Amertume équilibrée et finale persistante. Contient du lactose.

5.5 %
37 IBU
7. Kilt Scotch Ale 8$/12$/28$

Ale forte et foncée de tradition écossaise. Arômes de fruits confits et de caramel. Riche, complexe et maltée. Longue finale ronde et complexe avec des notes de toffee et de céréales grillées.

8 %
55 IBU
Plateau de dégustation Découverte 13$

Choisissez 4 de nos bières en format 5oz.


Éphémères

8. Argouse Berline Weisse à l'Argouse

Bière de blé sûre d'inspiration berlinoise infusée à l'argouse local. Robe orangée voilée. Nez finement malté, lactique et fruité. Acidité franche et désaltérante. Effluves d'argousier et de fruits à noyaux. Finale sèche, nette et agréablement maltée.

4.5 %
9. Plage des cantons Ale

Robe jaune paille voilée. Nez finement malté et fruité. Arômes de tangerine, d'ananas, d'abricot et de melon. Très désaltérante en bouche avec une délicate amertume. Finale nette et sèche. Brassée exclusivement avec du malt d'Innomalt à Sherbrooke. Bière de de plage, de soif ou terrasse, bref, la boisson estivale par excellence.

5 %
11. La Framboise Bière de blé aux framboises

Bière de blé brassée avec des framboises et du miel, puis fermentée avec une levure belge. Savoureuse, fruitée, sèche et un peu acidulée : elle est très désaltérante. Idéale pour la saison estivale. N’AYEZ PAS PEUR DE VOUS ATTACHER, AIMEZ VOTRE FRAMBOISE.

6 %
12. Magog Helles Lager

Lager dorée d’inspiration bavaroise. Bière de soif par excellence. Nez généreusement malté, minéral et finement herbacé. Ronde en bouche avec des notes de pain fraichement cuit et une amertume très discrète. Finale nette, maltée et désaltérante. * prononcez : ailesse

5.5 %
13. IPA Blanche IPA Blanche

IPA brassée avec des houblons du Nouveau Monde et une levure à Witbier blege. Robe ambrée voilée. Tenue de mousse persistante. Nez fruité et épicé. Arômes de fruits à noyaux, d'ananas et de mangue. Notes herbacées. Amertume tranchante et équilibrée. Finale sèche et nette.

4.5 %
10. Saison Sûre Houblonnée Saison sûre

Robe ambrée voilée avec reflets orangés. Nez fruité, épicé et lactique. Arômes de mangue, d'ananas, de goyave et d'agrumes. Notes poivrées, résineuses et herbacées. Attaque fruitée et acidulée. Sèche et désaltérante avec une amertume équilibrée.

5 %

Canettes

Double Menton Double IPA

Un nez puissant de fruits exotiques, de pêche et d’agrumes. Les saveurs fruitées explosent en bouche et sont suivies de notes résineuses et herbacées. Une céréale délicate et moelleuse traverse timidement les arômes imposants des houblons. Une amertume soutenue s’étire longuement en bouche et est équilibrée par une finale sucrée et fruitée.

8 %
Orford Special Bitter ESB

Bière rousse facile à boire. Nez de caramel et de houblons nobles : terreux et épicé. Amertume bien dosée et rondeur en bouche réconfortante. Finale équilibrée, finement houblonnée et maltée.

5.5 %
Lemon Haze NEIPA de session au citron

Robe voilée jaune paille. Nez d’agrumes et de fruits tropicaux. Désaltérante et citronnée en bouche. Finale nette et houblonnée. Pintable à souhait! Tu confonds houblon et citron? Chill, c’est l’effet escompté!

4.1 %
La Framboise Bière de blé aux framboises

Bière de blé brassée avec des framboises et du miel, puis fermentée avec une levure belge. Savoureuse, fruitée, sèche et un peu acidulée : elle est très désaltérante. Idéale pour la saison estivale. N’AYEZ PAS PEUR DE VOUS ATTACHER, AIMEZ VOTRE FRAMBOISE.

6 %
Pointe Merry IPA

Robe ambrée avec un puissant bouquet de houblons américains : agrumes, pêches et conifères. Amertume tranchante, fraîche et désaltérante. Longue fin de bouche fruitée et équilibrée.

6.5 %

Saisonnières

Rouge du ruisseau Rouge des flandres

Ale rouge grenat sûre affinée en barriques de Pinot Noir. Nez vineux et boisé avec des effluves de fruits confits, de noix, de cuir et de vanille. En bouche, une acidité équilibrée se marie avec la rondeur des malts et les tannins souples du Pinot Noir. Finale nette, sèche, fruitée et délicatement acétique. Bière de table par excellence et compagnon idéal des fromages de caractère.

6 %
Chardonneret Saison affinée en fût de chardonnay

Saison multigrain de fermentation mixte, affinée en barriques de Chardonnay avec du moût du même cépage. Robe ambrée, effervescence généreuse et mousse persistante. Arômes complexes de poires, de vanille, de raisins, de chêne, d’épices et de cuir. Attaque fruitée et vineuse avec une subtile pointe d’acidité. Finale nette, sèche et désaltérante avec des notes céréalières, fruitées et boisées. Idéale à l’apéro ou à table avec du poisson grillé.

7 %